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Que una función tan elemental como la nutrición se vea alterada en el sujeto pone de manifiesto que tiene que ver con la historia de deseos del sujeto, con su cuerpo pulsional, esto es, con su relación significante con el órgano del lenguaje y su función. En el hombre todo está trastocado por el lenguaje, por el goce y por el deseo, también la alimentación. La bulimia es un síntoma o conjunto de síntomas, que puede estar en relación con varias estructuras psíquicas que lo mantienen. Podemos hablar de una bulimia psicótica, una bulimia histérica, una bulimia obsesiva y una bulimia depresiva. En el presente trabajo realizamos una aproximación y caracterización de esta problemática asociada a las diferentes estructuras que la sostienen tratando de descifrar y describir los factores inconscientes de la personalidad implicados en la producción y mantenimiento del síntoma. Se aportarán observaciones y conclusiones para comprender y atender psicoanalíticamente este trastorno.