Caracterización de la conducta alimentaria en adolescentes mexicanos con infra peso, normo peso y sobrepeso.

RESUMEN

El estudio de la conducta alimentaria es importante para detectar posibles factores de riesgo de los Trastornos Alimentarios. El propósito de este estudio fue caracterizar el comportamiento alimentario de adolescentes con infra peso, normo peso y sobrepeso, a partir de la escala EPI-C. La muestra estuvo constituida por 117 participantes. Los instrumentos aplicados fueron EPI-C, el CDI de depresión infantil, la escala de ansiedad rasgo-estado para niños y el Cheat de actitud alimentaria. Se analizaron los datos mediante Regresión Logística por pares. Para el análisis de infra peso y normo peso, las subescalas de Restricción de Dieta y Presión Paterna fueron las que mejor caracterizaron a los participantes, mientras que para el sobrepeso las subescalas de Restricción de Dieta, Presión Paterna y Alimentación Externa resultaron ser las mejores. Ante la similitud observada entre los grupos de infra y normo peso se aplicó un ANOVA para contrastar posibles alteraciones emocionales (CDI, Ansiedad rasgo-estado), sin encontrar diferencias, excepto en la actitud alimentaria (Cheat). Por otra parte, la EPI-C en conjunto mostró buenos niveles de discriminación entre las muestras. En conclusión, es difícil establecer un perfil psicológico tentativo, basados solo en las diferencias del IMC, por lo que no es posible establecer que el infra peso por sí mismo sea razón suficiente para encontrar alteraciones psicológicas como los Trastornos Alimentarios.

Palabras clave: Conducta alimentaria, Adolescencia, Patrones de alimentación, Actitudes alimentarias.