La obesidad es la enfermedad metabólica con mayor tasa de prevalencia en el mundo occidental, con factores genéticos y ambientales determinantes en su etiología y mantenimiento. Desde el año 1997, la OMS declara que la obesidad es una epidemia mundial y actualmente se considera la segunda causa de muerte evitable en el mundo. En un estudio del 2011, realizado en población española adulta (estudio ENRICA)(1), se evidenció una prevalencia de 22, 9%