El impacto de la nutrición en la salud física y mental constituye a día de hoy un fenómeno de creciente interés científico. La predominancia de un modelo dietético basado en alimentos procesados en detrimento de la dieta mediterránea se ha asociado con déficits nutricionales y un estado de inflamación crónico cada vez más relacionado con desórdenes físicos y mentales.En los cuadros depresivos, est