La nutricionista Luisa Andrea Solano, docente en la Facultad de Ciencias Biomédicas y de la Salud en la Universidad Europea de Madrid, ha advertido que el consumo excesivo de dulce y alimentos ricos en azúcar, común en estas fechas, afecta de forma negativa al estado de ánimo.
Según ha explicado, diversos estudios apuntan que el consumo elevado de azúcares simples puede inducir cambios en el sistema de recompensa del cerebro y generar una dependencia a la ingesta a corto plazo, así como ciclos de subida y bajada de energía que desencadenan irritabilidad, fatiga y ansiedad.
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El aumento de los niveles de glucosa en sangre como consecuencia del consumo de azúcares "estimula una liberación elevada de insulina para reducir la hiperglucemia", lo que puede "derivar en una hipoglucemia reactiva, que se asocia con síntomas como el cansancio, el hambre o el deseo de consumir más azúcares", ha señalado.
De este modo, Solano ha destacado que, además de aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y otras de tipo cardiovascular, "los picos y caídas de glucosa suelen agravar los sentimientos de ansiedad y tristeza en algunas personas".
Para prevenir estas complicaciones, ha recomendado optar por porciones controladas de dulce, sin privarse de su consumo pero ingiriéndolos con moderación, y priorizar alimentos ricos en fibra, proteínas y grasas saludables; sustituir los postres y las bebidas azucaradas por frutas frescas o infusiones aromatizadas sin azúcar.
Asimismo, ha aconsejado que, mientras se come, se preste una "atención plena" a este momento para disfrutar de los alimentos y centrarse en la sensación de saciedad. "Luego, si se consume algún alimento o algún menú más energético, lo ideal es compensar con comidas más ligeras el resto del día, y por supuesto, incorporar algo de actividad física", ha añadido.
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