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En el mundo desarrollado y cada vez más en economías emergentes los habitantes están más sobrealimentados y a la vez más infra nutridos, no llegando incluso a ingerir los requerimientos mínimos diarios de diversos nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cerebro y de nuestro cuerpo en general. Los mecanismos por los que la nutrición afecta a la salud mental son variados: a) el cerebro humano presenta una alta tasa metabó...
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Biomedical Research Centre in Mental Health Network (CIBERSAM) G10, Spain Psychiatry Department. BioAraba, Health Research Institute, Araba University Hospital, Vitoria, Spain University of the Basque Country, Spain
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