Hace tan solo unos meses, la Sociedad Española de Medicina de la adolescencia (SEMA), con motivo de la celebración del VI Curso de Salud integral en la adolescencia, afirmaba que un 5% de los adolescentes españoles sufría depresión y que entre un 10% y un 20% presentaba problemas de ansiedad. Ahora un nuevo estudio de la Universidad de Alabama en Birmingham cree haber encontrado uno de lo culpables de esta inquietante situación: la comida rápida.
Para la investigación, los expertos analizaron la orina de un grupo de estudiantes de secundaria, en la que encontraron altos niveles de sodio y bajos niveles de potasio. Según los especialistas, los altos niveles de sodio son la prueba de que los sujetos habían consumidoalimentos altamente procesados, es decir, comida rápida, congelada y refrigerios poco saludables.
Según los especialistas, los altos niveles de sodio son la prueba de que los sujetos habían consumido alimentos altamente procesados
El bajo contenido de potasio, según explican los investigadores a la CNN, es una indicación de una dieta que carece de frutas y verduras saludables que sean ricas en potasio, como frijoles, batatas, espinacas, tomates, plátanos, naranjas, aguacates, yogur e incluso salmón.
La investigación también encontró que los niveles más altos de sodio y potasio en la orina al inicio del estudio predijeron más signos de depresión un año y medio después, incluso después de ajustar por variables como presión arterial, peso, edad y sexo.
La OMS recomienda una ingesta diaria de potasio de 3. 510 mg diarios, y ha alertado en diversas ocasiones de que la población suele consumir un exceso de sodio y una cantidad limitada de potasio. Este desequilibrio también incrementa los riesgos de sufrir hipertensióny problemas cardiovasculares, cosa que se puede revertir con una correcta alimentación.
Algunos alimentos ricos en potasio son el plátano, el aguacate, la soja, las espinacas, el salmón, la patata y el yogur.
