La lista de trastornos de la alimentación crece. Expertos en psiquiatría y nutrición alertan de que los atracones nocturnos se han convertido en un problema de salud emergente sobre todo entre las mujeres jóvenes. A media noche, se levantan, vacían la nevera y se comen todo lo que se les pone por delante.
Los especialistas dicen que es algo compulsivo. No pueden dejar de comer. Después, les embarga un sentimiento de culpa y tienen que enfrentarse a un nuevo problema, que es el de la obesidad, en muchas ocasiones mórbida. Es decir, enfermiza.
Los médicos norteamericanos denominaron este trastorno como 'night eating syndrome' (síndrome de comer por las noches). La literatura castellana lo ha bautizado como el de la 'invasión del frigorífico' porque, aunque aún no se trata de un elevado número de casos, sí es cierto que cada vez se ven más en las consultas de psiquiatría, según explica el nutricionista Alberto Miján de la Torre, coautor del libro 'Nutrición y Metabolismo en Trastornos de la Conducta Alimentaria'.
Más de setenta especialistas en psiquiatría y alimentación de toda España han participado en la elaboración de un amplio informe, recogido en este volumen, que pretende llamar la atención de instituciones, profesionales de la salud, médicos y educadores sobre la importancia de la alimentación. La incidencia cada vez mayor de los problemas de salud relacionados con la nutrición justifica el llamamiento. La anorexia, cuenta el experto, se ha convertido ya en la tercera causa de ingreso en unidades psiquiátricas, por detrás de los trastornos psicoorgánicos y la esquizofrenia. Y lo que ya se sabe, con toda certeza, es que prácticamente el 100% de las personas que sufren enfermedades ligadas a la alimentación ha seguido antes una dieta para adelgazar.
Los atracones nocturnos constituyen sólo una nueva manifestación de un problema que parte siempre del mismo punto: el enfermizo culto al cuerpo de la sociedad actual. Como ocurre con la anorexia y la bulimia, no hay una causa que explique un comportamiento de esta naturaleza. Josep Toro, consultor del servicio de Psiquiatría y Psicología Infantil del hospital Clínico de Barcelona, asegura que es una mezcla de factores genéticos, psicológicos y sociales los que, por ejemplo, impulsan a una joven o a una niña a negarse a comer para obtener una delgadez extrema.
Especialización
El auge de los trastornos alimentarios, especialmente de la anorexia y la bulimia, ha llevado a los profesionales de la salud a emprender una campaña a favor de la apertura de unidades específicas para el tratamientos de estas complicaciones. Asturias, en este sentido, es una comunidad privilegiada. De las seis que hay en toda España dos están en el Principado, en Gijón y Oviedo. El resto están en Burgos, Barcelona, Ciudad Real y Vitoria.
«Es impresentable que una ciudad como Madrid carezca de un servicio así, pero en cualquier caso debería haber atención médica especializada en todas las provincias», reclama la presidenta de la Asociación Nacional contra la Anorexia y la Bulimia, Juana Martín. Según dice, cada vez se dan también más casos de varones afectados por ambas enfermedades, aunque todavía sólo representan entre el 5% y el 10% de los afectados.
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