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La obesidad es un problema de salud que afecta a un porcentaje elevado de la población en los países occidentales. En la actualidad la investigación en este campo apoya un trabajo multidisciplinar que tenga en cuenta no sólo la vertiente física u orgánica asociada, sino también los problemas sociales y psicológicos relacionados con el exceso de peso. Este hecho justifica que en las dos últimas décadas se diseñen e impla...
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