El cáncer gástrico es una entidad de comportamiento agresivo pero distribución geográfica variable. En España, se sitúa como el décimo cáncer más frecuente y el séptimo en cuanto a mortalidad.
Se han descrito varios factores de riesgo claros, como la infección por Helicobacter pylori, el tabaco, la dieta (baja en frutas y vegetales, con mucha sal y elevado consumo de carne procesada), el alcohol, la infección por virus de Epstein-Barr, la obesidad y el reflujo gastroesofágico.
