Resumen

Los trastornos de la conducta alimentaria son un gran desafío para los profesionales de la salud ya que son muchísimos los pacientes infradiagnosticados y por lo tanto no tratados adecuadamente. La incidencia de estos trastornos está aumentando en todo el mundo, la mayoría son pacientes jóvenes que tendrán complicaciones a largo plazo por lo que un diagnóstico y tratamiento temprano podría cambiar sustancialmente el curso clínico de los trastornos de estos pacientes y las complicaciones asociadas. Los efectos a largo plazo de la malnutrición se manifiestan prácticamente en cada órgano del cuerpo. Estos efectos pueden encontrarse en una exploración física básica pero en la mayoría de los casos en la que los encontramos , los trastornos de la conducta alimentaria ya suelen estar muy evolucionados. En la mayoría de las ocasiones estos efectos pueden verse antes con técnicas radiológicas o con analíticas nutricionales. Las complicaciones musculoesqueléticas como la osteoporosis son muy frecuentes y se suelen presentar en forma de fracturas patológicas con posterior repercusión en el estado y crecimiento óseo. Las complicaciones gastrointestinales son frecuentes y en algunos casos pueden resultar fatales, como la dilatación gástrica aguda y la consecuente ruptura gástrica debidas a ingestas excesivas de comida. En pacientes con anorexia nerviosa avanzada son frecuentes los desajustes electrolíticos al intentar la realimentación. Reconocer estas complicaciones es esencial para los profesionales de la salud mental como para el resto de facultativos puesto que la vida del paciente puede depender de ello. Los hallazgos radiológicos y analíticos tienen suma importancia dentro del contexto clínico de cada paciente puesto que podrían desenmascarar un trastorno de la conducta alimentaria no diagnosticado.