Autor/autores:
Maria G. Veldhuizen, Michael C. Farruggia, Xiao Gao...(et.al)
Las fuentes periféricas de variación individual en la percepción de la intensidad del gusto han sido bien descritas. Se ha propuesto la existencia de una fuente central, pero permanece sin explorar. Aquí utilizamos imágenes de resonancia magnética funcional en participantes humanos sanos (20 mujeres, 8 hombres) para evaluar la hipótesis de que la ...
Estás viendo una versión reducida de este contenido.
Para consultar la información completa debes registrarte gratuitamente.
Tan sólo te llevará unos segundos.
Y si ya estás registrado inicia sesión pulsando aquí.
Las fuentes periféricas de variación individual en la percepción de la intensidad del gusto han sido bien descritas. Se ha propuesto la existencia de una fuente central, pero permanece sin explorar.
Aquí utilizamos imágenes de resonancia magnética funcional en participantes humanos sanos (20 mujeres, 8 hombres) para evaluar la hipótesis de que la amígdala ejerce una influencia inhibitoria que afecta la "ganancia" del sistema gustativo durante la degustación.
De acuerdo con la existencia de un mecanismo de ganancia central (MCG), encontramos que la respuesta de la amígdala central se correlacionó con las clasificaciones de intensidad media en múltiples saborizantes. Además, los análisis de modelos causales dinámicos y psicofisiológicos revelaron que la fuerza de conexión entre los resultados inhibitorios de la amígdala al tálamo medial posterior y ventral medial posterior predijo diferencias individuales en la respuesta a la estimulación del gusto.
Estos resultados implican que las entradas inhibitorias de la amígdala al tálamo actúan como un MCG que influye en la percepción de la intensidad del sabor.
Para acceder al texto completo consulte las características de suscripción de la fuente original:https://www.jneurosci.org/
