El microbioma intestinal humano se compone de 100 billones de microorganismos con hasta 1.000 especies diferentes que son adquiridos a lo largo de la vida. Estas bacterias son vitales para el desarrollo de la función cerebral, el comportamiento humano y el sistema inmunológico, así como para la protección contra los agentes patógenos, la producción de ácidos grasos de cadena corta, la síntesis de vitaminas entre otros compuestos esenciales para el metabolismo y el almacenamiento de grasa. A ello hay que añadir la posible modificación de la expresión génica en los seres humanos.
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