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Última actualización web: 19/05/2022

Hábitos alimentarios durante la infancia y actitudes parentales respecto a la alimentación: un análisis de factores de riesgo en trastornos de la alimentación.

Autor/autores: J. Treasure
Fecha Publicación: 02/08/2004
Área temática: Trastornos infantiles y de la adolescencia .
Tipo de trabajo: 

RESUMEN

[ABSTRACT] Objectives: The aim of this study was to analyze the relevance of childhood eating patterns and parental attitudes to food as risk-protective factor for developing an Eating Disorder (ED) when compared with healthy controls. Method: 262 ED cases, that fulfilled DSM-IV criteria for those disorders (33% AN, 46.5% BN, 20.5% EDNOS), who looked consecutively for treatment at the Dep.. of Psychiatry of the HUB, participated in this study. Also 160 healthy university students participated as control group. Assessment: The sample was assessed using the Cross-cultural Questionnaire (CCQ), which we developed to detect differences between cultures on a number of dimensions considered to be risk factors for an Eating disorder (e.g. childhood eating patterns, family style, independence), as a part of a European Multicenter trial. A retrospective analysis was carried out. Odds ratios were calculated by using a logistic regresión non condicional model. Results: The regression model that better explained the observed variance, showed the following predictors during the childhood and puberty: not getting breakfast before going to school (Odds Ratio: 2,93; p<.002), excessive relevance given by the mother to food (Odds Ratio: 2,77; p<.04) and eating excessive sweets and snacks (Odds Ratio: 3,46; p<.03). Conclusions: The results of this study indicate that several eating habits and attitudes during childhood may act as risk-protective factor for developing an eating disorder.Objetivos: El objetivo del presente estudio consistió en analizar en qué medida determinados hábitos alimentarios durante la infancia y actitudes parentales respecto a la alimentación, actúan como factor de riesgo-protectores en Trastorno de la Alimentación (TCA) al comparar casos y controles.Método: 262 casos con Trastorno de la Alimentación (TCA), según criterios DSM-IV (33% AN, 46.5% BN, 20.5% TCANE), que acudieron consecutivamente al Servicio de Psiquiatría de la CSUB, participaron en el estudio. El grupo de control consistió en 160 estudiantes universitarios sanos que participaron voluntariamente en el estudio. Evaluación: La muestra estudiada fue evaluada a través del Cross-cultural Questionnaire (CCQ), desarrollado para detectar diferencias entre culturas en diversas dimensiones consideradas habitualmente como Factores de Riesgo en TCA (p.e. hábitos alimentarios durante la infancia, estilos y actitudes familiares, independencia,..), como parte de un estudio Multicentro Europeo. El análisis realizado fue retrospectivo. Se estimaron las odds ratios mediante un modelo de regresión logística no condicional. Resultados: El modelo de regresión que mejor explicaba la varianza observada, mostró los siguientes predictores durante la infancia y pubertad (con anterioridad a los 12 años): no desayunar antes de ir al colegio (Odds Ratio: 2,93; p<.002), excesiva importancia dad por la madre a la comida (Odds Ratio: 2,77; p<.04) y comer dulces o chucherías en exceso (Odds Ratio: 3,46; p<.03). Conclusiones: Los resultados de este estudio sugieren la relevancia que poseen, como factor protector de padecer un TCA, la existencia de hábitos nutricionales adecuados y de una alimentación regular durante la infancia. Proyecto financiado por la Unión Europea (V-Proyecto Marco; QLK1-1999-916).

Palabras clave: Factores de riesgo, Hábitos alimentarios, Trastornos de la alimentación

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