Intervención de la selectividad alimentaria desde una perspectiva sensorial: A propósito de un caso

RESUMEN

Introducción: Comer es una actividad multisensorial. Niños con desarrollo típico o alteraciones del desarrollo pueden tener problemas en la alimentación. La selectividad alimentaria es un factor de riesgo para futuros síntomas psiquiátricos y parece estar relacionada con sensibilidad sensorial.

Metodología: Caso: niño de 3 años/8 meses con retraso del habla. Sólo come alimentos triturados y algunos sólidos seleccionados por él, no coge la cuchara, no toca prácticamente ningún alimento, incapaz de permanecer en la mesa si hay personas comiendo, selectivo con marcas. Las dificultades impactan en la dinámica familiar, así como en el colegio.

Evaluación: entrevista familia/escuela; Dibujo de la figura Humana; Sensory Processing Measure; Toddler Sensory Profile2; De Gangi-Berk Test of Sensory Integration. Impresión clínica: hipersensibilidad táctil, oral y auditiva, problemas de procesamiento sensorial. Omisión de boca en figura humana. Intervención: 1 sesión/semana de terapia ocupacional basada en el enfoque de la integración sensorial/7 meses. Visita domiciliaria. Trabajo coordinado con familia y escuela. Resultados: Las puntuaciones de la pruebas mejoran. Familia y maestra, relatan mejoras en desempeño: es capaz de estar comiendo con otros sin que le den arcadas, utiliza la cuchara, está tocando y probando nuevos alimentos, tanto en casa como en el colegio, y tolera tocar objetos de distintas texturas.

Conclusiones: Los trastornos de la alimentación con base sensorial podrían ser un tipo de Pre-ARFID y su tratamiento temprano será importante para la prevención de dificultades futuras a nivel psicosocial y nutricional. Este caso apoya la intervención de TO-IS en casos de selectividad alimentaria.