Tiramina

Definición: Amina simpaticomimética contenida en determinados alimentos (vino chianti, queso), que no puede tomarse con los IMAOS, ya que se podría provocar la inactivación de esta sustancia. El acumulo de tiramina originaría la liberación de noradrenalina por el sistema simpático y un aumento de la tensión arterial por vasoconstricción.

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