Hábitos alimentarios durante la infancia y actitudes parentales respecto a la alimentación: un análisis de factores de riesgo en trastornos de la alimentación.

RESUMEN

Objetivos: El objetivo del presente estudio consistió en analizar en qué medida determinados hábitos alimentarios durante la infancia y actitudes parentales respecto a la alimentación, actúan como factor de riesgo-protectores en trastorno de la Alimentación (TCA) al comparar casos y controles. Método: 262 casos con trastorno de la Alimentación (TCA), según criterios DSM-IV (33% AN, 46. 5% BN, 20. 5% TCANE), que acudieron consecutivamente al Servicio de psiquiatría de la CSUB, participaron en el estudio. El grupo de control consistió en 160 estudiantes universitarios sanos que participaron voluntariamente en el estudio. Evaluación: La muestra estudiada fue evaluada a través del Cross-cultural Questionnaire (CCQ), desarrollado para detectar diferencias entre culturas en diversas dimensiones consideradas habitualmente como factores de riesgo en TCA (p. e. hábitos alimentarios durante la infancia, estilos y actitudes familiares, independencia, . . ), como parte de un estudio Multicentro Europeo.

El análisis realizado fue retrospectivo. Se estimaron las odds ratios mediante un modelo de regresión logística no condicional. Resultados: El modelo de regresión que mejor explicaba la varianza observada, mostró los siguientes predictores durante la infancia y pubertad (con anterioridad a los 12 años): no desayunar antes de ir al colegio (Odds Ratio: 2, 93; p<. 002), excesiva importancia dad por la madre a la comida (Odds Ratio: 2, 77; p<. 04) y comer dulces o chucherías en exceso (Odds Ratio: 3, 46; p<. 03). Conclusiones: Los resultados de este estudio sugieren la relevancia que poseen, como factor protector de padecer un TCA, la existencia de hábitos nutricionales adecuados y de una alimentación regular durante la infancia. Proyecto financiado por la Unión Europea (V-Proyecto Marco; QLK1-1999-916)