Dentro de los trastornos de la alimentación más frecuentes del mundo desarrollado, o en vías de desarrollo, destaca la obesidad. Según la Organización Mundial de la Salud, cada año mueren 2, 6 millones de personas en el mundo a causa de la obesidad, mientras que más de 1000 millones de adultos tienen problemas de sobrepeso. Estas cifras convierten la obesidad en una verdadera epidemia. En términos generales, la obesidad se define como un de