Linus Pauling (1968) definió la psiquiatría Ortomolecular como la prevención y el tratamiento de la enfermedad mental a partir de la provisión del entorno molecular más adecuado para la mente, a través de la potenciación de los niveles óptimos de concentración de determinadas sustancias normalmente presentes en el cuerpo humano. En esta conferencia, tras una introducción al concepto de psiquiatría Ortomolecular, se analiza el papel de los Macronutrientes y Micronutrientes en la prevención y tratamiento de los trastornos mentales. El análisis del papel de los Macronutrientes en la salud mental incluye: 1) Las Proteínas (Los aminoácidos Fenilalanina, Tirosina, Acido Gamma-Amino-Butírico, Glutamina, Triptófano y 5-HTP) 2) Los Hidratos de Carbono (Detección y tratamiento de la Hipoglucemia) 3) Las Grasas (Ácidos Grasos Polinsaturados Omega-3). El análisis del papel de los Micronutrientes en la salud mental incluye: 1) Las Vitaminas (Tiamina, niacina, piridoxina, Cobalamina, Ácido Fólico y Ascórbico) 2) Los Minerales (Sodio, Potasio, Hierro, Magnesio, Calcio y Zinc) Para finalizar, se presenta la fundamentación científica que subyace a la aplicación de las estrategias anteriormente citadas en el tratamiento específico de los Trastornos de ansiedad y en los Trastornos del Estados de Ánimo.
Tal y como señala Hoffer (1989), uno de los máximos especialistas en este campo, y que resume mi propia posición personal al respecto:?La psiquiatría Ortomolecular no debería ser interpretada como la negación total del tratamiento psiquiátrico tradicional. Una proporción de los pacientes requerirán un tratamiento ortodoxo, otra proporción obtendrán mayores beneficios a partir de un tratamiento ortomolecular y el resto necesitarán una sabia combinación de ambos. ?